Cierra con las comidas familiares con un postre al que le pusimos un toque muy mexicano, el tequila.

Para hacerlo necesitas:

5 huevos

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

200 ml de leche

400 gr. de azúcar

50 ml. de agua

50 ml. de tequila

Preparación

Hacer un flan es bastante fácil, primero necesitamos mezclar los huevos con los tres diferentes tipos de leche, hasta lograr una consistencia espesa.

Luego haremos el caramelo, para ello toma tu molde y colócalo sobre el fuego, añade la mitad del azúcar y deja que se queme hasta obtener el caramelo. Deja enfriar el caramelo antes de verter la mezcla de leches.

Luego debemos ponerlo a cocinar a baño María durante una hora aproximadamente, a 190°C.

Mientras preparemos el almíbar con que bañaremos el flan. Mezclaremos el azúcar restante con el agua y lo pondremos a hervir, pruébalo para estar segura de que no le falta azúcar o añade un poco más. Una vez listo, deja enfriar el almíbar para después poder añadirle el tequila.

Cuando sirvas el pedazo de flan báñalo con el almíbar y disfruta del postre con un toquecito mexicano.